bananenijs_pindakaas_marleen_visser_altijdijs
FacebookPinterestTwitterShare

bananenijs_pindakaas_marleen_visser_altijdijs

Als je mijn blog de laatste tijd hebt gecheckt, is het je vast opgevallen dat het er voor deze tijd van het jaar nog best zomers uitziet. Vrolijke, fel gekleurde foto’s, met vooral – hoe kan het ook anders: ijs. Nu is het niet zo dat ik 24/7 ijs aan het maken ben, maar vaak genoeg. En zeker ook met de vele mogelijkheden van de nicecreams tot de vicecreams. Met dit bananenijs, dit is een échte NICEcream, ik ben overgestapt naar de najaarsstyling.

Liefde voor ijs maken

Ik denk dat mijn liefde voor homemade ijs maken, begon met vergelijkbaar bananenijs als deze. Een tijd geleden maakte ik het eens tijdens een etentje met vrienden. Destijds had ik, zoals sommigen van jullie, ook nog geen ijsmachine en het is dan ook extreem eenvoudig te maken zónder. Wat een ontdekking: van bevroren banaan maak je heel snel én gezond ijs.

Geen pindakaas fan

Overbodig te melden natuurlijk, maar ik doe het toch… het is ontzettend lekker. En dat, terwijl ik eigenlijk niet zo van pindakaas houd. Volgens mij heb ik er een keer over geblogd, maar ik kan het niet direct terugvinden. Mijn allerliefste moeder gaf mij dag in dag uit o.a. brood met een dikke laag boter en pindakaas mee naar school. Misschien was het de boter, maar ik hield er wel een pindakaas trauma aan over. Mijn moeder smeert mijn brood tegenwoordig nog maar zelden, maar doet ze dat wel is pindakaas geen optie 😉

Tip1: Vries de stukjes banaan 1 dag van tevoren in en bereid het ijs ruim een uur voordat je het serveert.
Tip2: Zeg niet van tevoren wat het is en laat je gasten raden. Waarschijnlijk heeft niet iedereen direct door dat er pindakaas in het bananenijs zit. 

Bananen ijs met pindakaas en chocola – zonder ijsmachine

Ingrediënten

  • 4 rijpe bananen, zonder schil en in stukjes
  • 3 el pindakaas
  • 2 el chocoladedruppels
  • optioneel: 3 el cacao nibs voor garnering
  • optioneel: 1 tl vanille-extract
  • snufje gemalen zeezout

Bereiding

  • Doe de stukjes banaan in een luchtdichte vriezerdoos en bewaar de doos gedurende 4 uur in de vriezer.
  • Haal de stukjes banaan uit de vriezer en pureer ze samen met de pindakaas, chocoladedruppels en het zeezout in de keukenmachine of blender.
  • Doe het ijs in een luchtdichte vriezerdoos en laat het voor serveren nog minstens 1 uur in de vriezer staan.
  • Serveer het ijs met cacao nibs.

Notes

Benodigdheden: luchtdichte vriezerdoos keukenmachine of blender

Dit recept, staat samen met 99 andere ijsrecepten in Altijd ijs. Deze foto maakte ik samen met mijn goede vriend Alexander David.

Heb je dit recept gemaakt? Leuk als je laat weten wat je ervan vond!

Recente recepten

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

CommentLuv badge