homemade_nutella
FacebookPinterestTwitterShare

‘De homemade Nutella’… hij stond al een tijdje op mijn todo-list en daar was ie ineens! Ik sta op het punt om naar kantoor te gaan en heb een beetje amandelboter over. Net niks eigenlijk, maar genoeg voor een broodje of twee. Ik voeg er voor de afwisseling een beetje cacao aan toe en neem het mee naar kantoor. Voila, de homemade Nutella. Het is lekker, maar niet optimaal. Dus een beetje tweaken met wat extra ingrediënten en je hebt echt een goede smeerbare en zachte Nutella. Eentje waar je-niet-van-af-kan-blijven! En dat allemaal met als basis die simple amandelboter…

Nuts about almonds

Niet lang geleden ontdekte ik deze amandelboter. Het blijkt niet alleen een goede vervanger van pindakaas te zijn, het is ook een perfecte vulling voor deze  mouthwatering amandelboter cups en je zou het goed kunnen gebruiken voor deze no bake pindakaas(worden dan ‘amandelboter-‘)repen. De peanutbutterbars maakte ik al een tijd geleden en oplettende lezer Mirjam vroeg in een reactie op mijn blog of ik hiervoor ook de amandelboter gebruikte. Goed idee! Kortom amandelen zijn top. Als ik ze niet fijn hak, gaan ze wel in zijn geheel door mijn ontbijt. Maar eigenlijk ben ik nog gekker op chocola (duh..). Ja, van dit soort producten, met noten & cacao + alles ‘from scratch’, word ik enorm blij.

I can’t help it!!!

Ik word er zo blij van, dat controle ver te zoeken is. Zo’n choco-noten-mix overleeft het niet lang als ik in de buurt ben. Op zich niets nieuws hoor. Toen ik begin twintig was en ik in Bangkok woonde verdween de pot Nutella regelmatig. Ik woonde daar met mijn toenmalige én huidige vriendje en onze goede vriend Kuan. Stiekem at ik ‘af en toe’ ‘één’ lepel Nutella. Gewoon, even spoonen. Nee, voor mij was het geen raadsel wat er met de Nutella gebeurde. Zo ook niet afgelopen week toen ik deze homemade Nutella voor het eerste maakte. Nog voordat ik de kans had om er foto’s van te maken, was de pot leeg… I just can’t help it!

Je bent dus gewaarschuwd… het verdwijnt als sneeuw voor de zon…

Homemade Nutella!

Bereidingstijd: 30 minuten

Hoeveelheid: 1 pot

Ingrediënten

  • 190 gram amandelen
  • 25 gram cacao
  • 40 gram agave siroop (voeg iets meer toe, naar smaak)
  • 1 tl vanille extract
  • 1 dl melk
  • pinch of salt
    Optioneel: handje walnoten voor als je van een crunchy bite houdt.

Bereiding

    Optioneel: Rooster de amandelen kort
  • Doe de amandelen in je keukenmachine en blend tot de noten zijn fijn gehakt.
  • Schraap de amandelen van de zijkant van de machine en ga door met blenden.
  • Herhaal dit een paar keer tot je een mooie boter/spread hebt.
  • Afhankelijk van de machine kan dit 10-20 minuten duren.
  • Voeg als laatste de andere ingrediënten, behalve de walnoten, toe en blend tot alles goed gemixt is.
    Blend tijdens deze laatste stap niet te lang. De structuur verandert als je alles te lang in de machine laat.
  • Voeg de optionele walnoten toe en blend kort.
  • Bewaar gedurende enkel dagen in de koelkast, als het dan niet al op is!

Notes

!Deze Nutella is niet alleen lekker op brood. Ook als dip voor aardbeien of banaan. !Nodig: goede keukenmachine

Related Post

Recente recepten

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

CommentLuv badge