Smoothie bowl met kokos en bosvruchten recept
FacebookPinterestTwitterShare

In mijn vriezer is meestal wel wat fruit te vinden. Super handig voor nicecream of een smoothie bowl als deze! Ik maakte deze smoothie bowl ter ere van de maandelijkse ‘blog swop’. Hiervoor mocht ik een recept uitzoeken van Culi Sandra. Genoeg lekkers om uit te kiezen op haar blog, kijk er maar eens rond! Best lastige keuze dus… maar ik had wel zin een beetje blenden en versieren.

Trends vs. the art of slow living

Er zijn genoeg smoothies en juices op Share Love Not Secrets te vinden, maar een smoothie bowl stond er nog niet tussen. Net zoals Sandra, ben ik een beetje laat met ‘dé bowl’, die al tijdenlang een trend is. Instagram loopt er vol mee…
Laat ik het hierop houden: ik ben niet zo trend-gevoelig. Onlangs werd ik in een interview gevraagd naar wat ik met food trends heb. Mijn antwoord was: “Daar heb ik bijzonder weinig mee”. Ik doe de dingen die ik interessant vind en waar ik blij van word. Daar kan wel eens een trend tussenzitten. Aangezien ik vaak met veel projecten tegelijk bezig ben, gaat er soms nogal wat tijd overheen voordat ik iets heb afgerond (en dan met name eigen projecten..) en loop ik een beetje achter de feiten aan. Neem het zwarte ijs + de zwarte hoorntjes die ik in juni maakte… nu al even geleden, maar nog steeds niet gepost, alleen terloops via een instagram story! haha. Ik streef er meer naar om ‘the art of slow living’ na te leven… dan bovenop de trends te zitten. ‘The art of slow living’ doet overigens wel zijn naam eer aan… het is een hele kunst. Tips zijn welkom!

Bevroren fruit = ideaal voor een smoothie bowl

Van een smoothie bowl kun je overigens ook een stukje kunst maken. Je hoef niet per sé bevroren fruit te gebruiken, maar wil je er iets moois van maken, helpt dat wel. Je toppings blijven zo goed op de smoothie liggen.

Je kunt overigens helemaal los gaan met de toppings, denk ook aan cacao-nibs, noten en zaden. De kokosflakes en bijenpollen zijn slechts suggesties. Have fun!

SMOOTHIE BOWL MET KOKOS & BOSVRUCHTEN

Bereidingstijd: 24 uur

Kooktijd: 10 minuten

Hoeveelheid: 1 bowl

Bron: Culi Sandra

Ingrediënten

  • 200 g kokosyoghurt
  • 1 grote banaan, bevroren (+/- 24 uur invriezen)
  • 5 grote aardbeien (eventueel bevroren)
  • 5 bramen (eventueel bevroren)
  • 15 frambozen (eventueel bevroren)
  • Swirl: 2-4 el kokosyoghurt
  • Topping: enkele bosvruchten, 1 el kokosflakes, 1 el bijenpollen

Bereiding

  • Doe de 200 g kokosyoghurt, bevroren banaan, aardbeien, bramen en frambozen in de blender of pureer de ingrediënten in een diepe kom met een staafmixer.
  • Giet de 'smoothie in een bowl'.
  • Swirl de 2-4 el kokosyoghurt sierlijk door de smoothie heen en top met de bosvruchten, kokosflakes en bijenpollen.

Ik heb deze smoothie bowl gemaakt met The Beast van Princess. Het super krachtige apparaat van Princess doet zijn naam zeker eer aan. Naast de Magimix, een van mijn meest gebruikte keukenapparaten.

Dit item bevat een affiliate link. Dat betekent dat ik een kleine commissie ontvang, als jij een aankoop maakt via deze link.

Recente recepten

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

CommentLuv badge