a

Back to Top

GranolaIk geloof niet dat ik OOIT nog muesli, cruesli of granola in de supermarkt koop. Ik ben he-le-maal verslaafd aan deze homemade granola! :). Zorg ervoor dat je heel veel maakt, als je er toch mee bezig bent. Je kunt de granola ongeveer één maand bewaren.

OH MY...! I'll never ever buy supermarket-cereal in my life again. This is SO GOOD!!! Completely hooked to home-made granola! :). When you make it, make sure you make plenty. You can store it for about one month.

pulpcake-met-speculaaskruiden

Het leek mij leuk om iets thematisch te bedenken voor het juice pulp recept van deze week. Enkele dagen voor het 'avondje van Sinterklaas' is een speculaas pulp cake, heel oke. 

Nachtbakken

Het is een beetje druk de laatste tijd -eh what’s new-, zo was ik deze cake 's avonds laat aan het bakken. Vrij last-minute ontdekte ik dat de eieren op waren. Gelukkig kun je deze vervangen met chiazaad. Éen lepel chiazaad + 3 eetlepels water (even laten wellen) staat gelijk aan één ei. Appeltje eitje. Fijn! Cake alsnog gelukt.

spinach date This salad! Another one of Ottolenghi's surprises. Not that you wouldn't expect any thing less from this great chef... he continues to blow me away with new flavor combinations. I've made this salad so many times by now. It's one in the quality range quick, easy, and like I said, wonderful flavors. A brilliant combination. 

Maak deze jam met verse aardbeien of aardbeien juice pulp

2_ingredient_marmelade Ik wil al een tijdje aardbeien jam maken. Mijn moeder doet dat eens in de zoveel tijd. Mijn oma deed dat ook al. I love it... home made jam! Traditioneel ga ik op zaterdagochtend naar de Noordermarkt voor een berg groeten en fruit. Ook koop ik dan croissants. Een croissant met jam (nu dus ook home made!) dat is dan mijn mini-brunch. Een espresso erbij.