a

Back to Top

GranolaIk geloof niet dat ik OOIT nog muesli, cruesli of granola in de supermarkt koop. Ik ben he-le-maal verslaafd aan deze homemade granola! :). Zorg ervoor dat je heel veel maakt, als je er toch mee bezig bent. Je kunt de granola ongeveer één maand bewaren.

pulpcake-met-speculaaskruiden

Het leek mij leuk om iets thematisch te bedenken voor het juice pulp recept van deze week. Enkele dagen voor het 'avondje van Sinterklaas' is een speculaas pulp cake, heel oke. 

Nachtbakken

Het is een beetje druk de laatste tijd -eh what’s new-, zo was ik deze cake 's avonds laat aan het bakken. Vrij last-minute ontdekte ik dat de eieren op waren. Gelukkig kun je deze vervangen met chiazaad. Éen lepel chiazaad + 3 eetlepels water (even laten wellen) staat gelijk aan één ei. Appeltje eitje. Fijn! Cake alsnog gelukt.

Maak deze jam met verse aardbeien of aardbeien juice pulp

2_ingredient_marmelade Ik wil al een tijdje aardbeien jam maken. Mijn moeder doet dat eens in de zoveel tijd. Mijn oma deed dat ook al. I love it... home made jam! Traditioneel ga ik op zaterdagochtend naar de Noordermarkt voor een berg groeten en fruit. Ook koop ik dan croissants. Een croissant met jam (nu dus ook home made!) dat is dan mijn mini-brunch. Een espresso erbij.

ShareLoveNotSecrets_in_de_Jan_Food_Guide De afgelopen tijd ben ik erg druk geweest met ShareLoveNotSecrets. Uit pure passie en ambitie sta ik in de keuken, fotografeer ik in de rondte en blog ik als een crazy-person. Oh ja en niet te vergeten: het experimenteren met pulp en het ontwikkelen van (pulp) recepten... ook hier zit veel tijd en energie in. And it's paying off!!! De bezoekersaantallen stijgen snel en ik word opgepikt door de media! Deze maand sta ik in de JAN. Super trots natuurlijk!!!

Spirulina SmoothieDit is echt een traktatie in de morgen. Nou ja, any time eigenlijk. Het is een receptje van mijn vriend. Hij 'schotelt' mij deze banaan pindakaas en spirulina smoothie graag voor wanneer ik bij hem ben in New York. De kleur is misschien niet je-van-het. Maar het is oh-z0-lekker. En vooral door de toevoeging van spirulina: ook nog eens super gezond. Het wordt een extra traktatie met de chocola erin. Smullend wakker worden, trust me!