Foodblogswap-time! Echt... het lijkt ondertussen alsof mijn blog uit foodblogswaps bestaat... yup. Het is wat het is. In ieder geval een stok achter de deur om maandelijks weer iets online te zetten én
Deze maand maakte ik voor de blogswap een recept van de site 'Domaine Mal Pas' van Boor Siegel. Hoewel Boors blog vol staat met mooie soepen en andere hartige items, zwichtte ik toch weer voor een iets zoets: deze overheerlijke griesmeel cake!
Online beauty magazine Amazingy vroeg mij om een vegan recept voor ze te ontwikkelen en wat is beter dan een vegan warme choco tijdens koude dagen? Natuurlijk het liefst koud, maar dan wel zonnig, zoals het afgelopen weekend, want nu
Op het moment van schrijven bevind ik mij in Sri Lanka. Als je mij een beetje volgt op Instagram, weet je dat misschien. Niet dat ik een overdosis Sri Lanka heb gepost. In tegendeel. Bijna één maand juist even een social media stop, kondigde ik aan bij mijn laatste post. Puur uit principe - everyone needs a break - want er is genoeg te vertellen en te zien over Sri Lanka, maar daarover later meer!
De afgelopen paar weken toen ik in Thailand was, zocht ik op Annemieke's website Eet het beter naar iets leuks om te maken. Ik mocht namelijk iets van Annemieke's blog maken voor de blogswop van juli. Super leuk, want ik vind Eet het beter een inspirerende blog. Absoluut in mijn straatje qua natuurlijke producten en slimme voedingskeuzes.
Lemon curd is geweldig met scones, cake of taart (lemon cloud meringue). Ik dacht altijd dat het lastig was om goede lemon curd te maken. Het blijkt vrij eenvoudig. Geduld (net als met risotto) is hier het kernwoord. YAY! En het is o zo yummie...
Nooit gedacht dat het maken van scones zo makkelijk zou zijn. Ja, het is! Je maakt ze in 20 minuten. Voilà ...