a

Back to Top

pulpcake-met-speculaaskruiden

Het leek mij leuk om iets thematisch te bedenken voor het juice pulp recept van deze week. Enkele dagen voor het 'avondje van Sinterklaas' is een speculaas pulp cake, heel oke. 

Nachtbakken

Het is een beetje druk de laatste tijd -eh what’s new-, zo was ik deze cake 's avonds laat aan het bakken. Vrij last-minute ontdekte ik dat de eieren op waren. Gelukkig kun je deze vervangen met chiazaad. Éen lepel chiazaad + 3 eetlepels water (even laten wellen) staat gelijk aan één ei. Appeltje eitje. Fijn! Cake alsnog gelukt.

Havermout amandel brood Joe! Net weer terug uit New York. Fris en fruitig weer op de Nederlandse bodem. Ahhumm! Direct druk bij aankomst. Wat een verrassing: mijn planning is fab ;). Eerste ochtend na thuiskomst om 6 uur op om online training te geven bij Transport & Logistiek Nederland in Zoetermeer. Jetjag whoohooo! Training ging lekker, maar zoals verwacht stortte ik 's middags in!

Maak deze jam met verse aardbeien of aardbeien juice pulp

2_ingredient_marmelade Ik wil al een tijdje aardbeien jam maken. Mijn moeder doet dat eens in de zoveel tijd. Mijn oma deed dat ook al. I love it... home made jam! Traditioneel ga ik op zaterdagochtend naar de Noordermarkt voor een berg groeten en fruit. Ook koop ik dan croissants. Een croissant met jam (nu dus ook home made!) dat is dan mijn mini-brunch. Een espresso erbij.

Ook lekker zonder pulp, alleen met avocado!

pulp recept_avocado spread Er is één juice die ik het meest drink: the ultimate juice, de detoxer, de groene juice, de kick-my-ass and wake-me-up-before-we-go-go juice. Deze sap bevat appel, komkommer, gember, citroen en tarwegras. Ik probeer 'm 2-3 keer per week in de ochtend te drinken. Een halve liter... Een goed pulp recept met deze pulp hád ik nog niet bedacht. Stom natuurlijk, gezien de hoeveelheid aan juices...Het leek mij hoog tijd om daar iets op te verzinnen en jawel, het is gelukt: de spread (of dip)!