Tips & Tricks: Bloemen en sla oppeppen

Snel naar recept

Hello fellow foodies! Ik zit ondertussen alweer ruim een maand in New York bij mijn vriend Chris. We wonen hier in een fijn appartementje in East Village Manhattan, waar ontzettend veel gekookt wordt. Overigens niet alleen door mij, Chris kan er ook wat van. Yeah! Hij kookt veel (& ontdekte onlangs zijn liefde voor pickles) en ik bak voornamelijk. Burgers, New York cheese cakes, banana pulp cakes etc. Allemaal items die hier binnenkort verschijnen!

Heerlijk om na maanden weer samen te zijn met mijn lief. En dan smelt je natuurlijk helemáál als ie thuiskomt met bloemen. Drie super mooie hortensia’s…

Verlepte hortensia

Gedroogde hortensia’s kunnen erg mooi zijn. Én je kunt er een stuk langer van genieten. Dat is het plan, dus ik hang de bloemen ondersteboven aan een touwtje. Dat doe je tenslotte ook met rozen die je wilt drogen, nietwaar?! Zo gezegd, zo gedaan. De volgende morgen kan ik mijzelf wel voor mijn kop slaan. Wie zegt dat hortensia’s drogen hetzelfde werkt als rozen drogen? En ook nog eens in een super heet en vochtig New York?

Veronderstellingen doen is sowieso geen goed idee.

Sla oppeppen

Kan het niet uitstaan en denk aan dé sla-oppep-truc bij net zo treurige sla. “Zou dit ook werken bij bloemen?” vraag ik mij af. De sla-oppep-truc:

Je kent het vast wel. Je wilt een salade maken van de overgebleven bladsla in je koelkast, maar de salade is slap geworden. Als het niet te dramatisch is, is weggooien wat mij betreft een NO GO (zero waste!) Hoewel je er nog makkelijk rucola pesto (vervang in dit recept de rucola voor de basilicum) van kan maken, kun je het ook heel goed oppeppen.

Sla oppeppen? Jawel, er is hoop! Leg je sla in een bak met ijsblokjes en water en laat het hierin liggen tot de slag weer sterk geworden is. Denk aan een minuut of 15. Werkt echt briljant! Best kans dat je sla mooier en sterker is dan toen je het kocht.

En de hortensia’s…

Het leek mij een mooi experiment om de sla-oppep-truc op de hortensia’s toe te passen.

Drie hortensia’s. De een nog treuriger dan de ander.

Hoppa, in die wasbak met water en ijs. Het is vrij snel duidelijk. Dit is, zoals bij de bladsla, geen kwestie van 15 minuten. Als mijn experiment überhaupt slaagt. Later op de avond zie ik dat één van de bloemen een beetje tot bloei aan het komen is. Stiekem ben ik wel een beetje trots. De andere twee zijn nog bijna zo slap als in het begin, dus ik besluit ze gedurende de nacht in het ijswater te laten liggen. De volgende ochtend maakt Chris mij wakker met de melding dat alle drie de bloemen weer helemaal opgebloeid zijn. En dit is het resultaat! (Voor gedroogde hortensia’s moet je dus níet bij mij zijn… ;))

Share Love,
Marleen

Volg mij op Instagram voor de laatste bakes, coffee’s etc. van mijn laatste 1 1/2 week in NYC!