Als je mijn blog de laatste tijd hebt gecheckt, is het je vast opgevallen dat het er voor deze tijd van het jaar nog best zomers uitziet. Vrolijke, fel gekleurde foto’s, met vooral – hoe kan het ook anders: ijs. …

Maar dit… lieve mensen… is echt een van mijn favo sorbets uit Altijd ijs.

Chocola, candy canes, marshmallows & ijs! Ultimate holiday sweetness of niet dan?! Voor dit ijs, maak je eerst een roomijs custard. De beschrijving hiervan vind je in deze blog, inclusief video van mij na een korte nacht, haha. Als het goed is, …

Pepernoten ijs Ingrediënten 250 ml slagroom 1 tl vanille-extract 1 tl speculaas/koekkruiden snufje gemalen zeezout 1/2 blik gecondenseerde melk 200 ml 2 bananen gepureerd 70 g pepernoten Een handje extra pepernoten voor garnering Benodigdheden Mengkom Mixer Luchtdichte vriezerdoos Bereiding Meng …

Dit is een recept uit mijn boek Altijd ijs. Met de speculaas, pindakaas én chocola. Totaal over de top natuurlijk. En heel erg geschikt voor de feestdagen… Als je nu nog niet gelooft dat ijs (om op te eten;)) winterproof is! …

Een tijdje geleden organiseerde ik een contest op Facebook waarbij de bezoekers hun ultieme ijs-idee konden delen. De bedenker van het lekkerste ijsje won mijn boek Altijd ijs én ik zou het idee verder uitwerken tot een recept. En dat is dit recept …

Het is momenteel Gay Pride in Amsterdam. Of dit jaar eigenlijk Euro Pride, met als thema ‘Join our Freedom’. Gay Pride is zowel een feest als een protest. En dat laatste (ja feestjes zijn óók altijd heel erg nodig ;)), …