Noodels met Aubergine & Mango

Dit is een van mijn favoriete gerechten van Ottolenghi. Er staan nog veel try-out sessies met ‘Plenty‘-recepten op de planning, hoewel ik voor alsnog vooral dit recept heb gemaakt. No wonder… het is een gegarandeerd succes.

Pompoen met rode ui, tahin & za'atar 

Jawel… nog een Yotam Ottolenghi-recept :). YUP ik ben fan van deze onverwachte-smaken-passen-extreem-goed-bij-elkaar-en-een-gerecht-moet-er-vrolijk-uitzien-kok. Want ja, dat is Ottolenghi. Mijn goede vriend Alex verraste mij onlangs met dit prachtige kookboek ‘Jeruzalem’. Dank Alex!!! Echt een super cadeau :-D. Nog vele rijkelijke gekleurde kooksessies …

Eiersalade

My previous boyfriend Jurriaan, he passed away 5,5 years ago, was a real great cook. I was super spoiled with him and hardly ever cooked myself. The things I did cook failed often. Pretty much gave it up ;). Or …

Bulgur Granaatappel Salade

Vandaag gaan we richting Lowlands Festival. Woohoo camping, geweldige muziek en fun. Ik neem deze salade mee voor onderweg… Een gezonde salade, gezien we de komende dagen vooral veel hamburgers etc. zullen zien 😉