Lemon curd is geweldig met scones, cake of taart (lemon cloud meringue). Ik dacht altijd dat het lastig was om goede lemon curd te maken. Het blijkt vrij eenvoudig. Geduld (net als met risotto) is hier het kernwoord. YAY! En het is o zo yummie... 

Nooit gedacht dat het maken van scones zo makkelijk zou zijn. Ja, het is! Je maakt ze in 20 minuten. Voilà ...