Geroosterde Groenten
Enkele groenten over en geen zin om heel veel tijd in je avondmaal (als hoofd of bijgerecht) te steken? Deze geroosterde groenten bom draai je zo in elkaar. De tijd zit ‘m vooral in het garen in de oven.
Geroosterde Groenten
mei 29, 2013
Categorie
appetizers en snacks
Diner
Voorbereidingstijd
15 minuten
Kooktijd
1 uur
Ingrediënten
- Tasty 'grill groenten', zoals:
- - Roseval aardappelen
- - paprika
- - (rode)ui
- - knoflook
- - courgette
- - aubergine
- - wortel
- - pompoen
- Verse en droge kruiden zoals:
- - roosmarijn
- - tijm
- - dille
- - zout
- - peper
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Maak de groenten schoon, snijd ze in stukken en meng ze in een kom.
- Meng olijfolie met diverse verschillende kruiden/zaden, rozemarijn, tijm en venkelzaad bijvoorbeeld, peper en wat zout.
- Meng de olie (veel) met de groenten en laat het een tijdje staan in de koelkast.
- Ook lekker: meng wat amandelen door.
- Leg de groenten in een ondiepe schaal of op aluminiumfolie op een bakplaat en grillen!
- Hoe lang? Zo'n 45 minuten tot 1 uur. Af en toe een kijkje nemen.
- Maak een saus van mayonaise gemengd met mosterd ... en smullen maar.
