Elderflower & edible flower-pops & Gourmand World Cookbook Awards
Ik had het al groots aangekondigd, bovenaan mijn blog: “Altijd ijs – 3e prijs”. Niet heel subtiel trouwens haha, maar een blog had ik er nog niet aan gewijd: mijn award voor de Gourmand World Cookbook Awards!
“Het ging niet over een nacht ijs”
Best bijzonder hoe het kan lopen. Na een klein jaar voorbereiding, incl. een dik halfjaar mega hard werken, kwam Altijd ijs uit. “Het ging niet over een nacht ijs”, is een van de veel gebruikte one-liners. Soms 16 uur werken per dag, door tot 6 uur, 7 uur en zelfs een keer 9 uur ’s morgens. Het was best een crazy job om de receptontwikkeling, fotografie én styling te doen voor het boek. 100 recepten, + 100 foto’s + verschillende styling per seizoen. Bij ieder recept een beeld. Zomerfruit dat niet of nauwelijks te vinden was in de winter. Strakke deadline (seizoensdruk). Geen sociaal leven meer.
Gelukkig had ik ook hulp van vrienden (zoals mijn goede vriend en fotograaf Alexander David, vriendin Evelijn en mijn zusje Franca) en rights hand x3 Kirsten Krumme, Stefanie Zegwaard en Jamie van der Pol. Ik ervoer het ook als fijner om samen aan het project te werken. De dagen en nachten alleen werken waren stukken minder gezellig. Daarbij had ik alleen, handen en ogen te kort.
Media en The Award
Het boek is heeft veel media aandacht gekregen, wat voor mij natuurlijk een ontzettend compliment is. En toen kwam daar ook eind van het jaar de mail waarin aangeven was dat Altijd ijs was genomineerd voor de Gourmand World Cookbook Awards in de categorie ‘single subject’. Wat in feite betekent dat je al nationale winnaar bent! Ik had nog niet eerder van deze awards gehoord, maar al snel ontdekte ik dat deze awards worden gezien als ‘de oscars voor/van de kookboeken’ en er wereldwijd duizenden inzendingen zijn. Pretty pretty cool!
Back to China?!
De awards zouden in mei uitgereikt worden in China. Ik wilde er dolgraag heen. Op mijn 15e was ik voor het eerst in China, mijn eerste international modellen ervaring. Daar was ik destijds voor een modellen competitie, samen met vier andere Nederlandse modellen. Een super bijzondere ervaring. Op mijn 18e ging ik voor het eerst naar Hong Kong, waarna ik veel in China werkte. Best bijzonder om daar weer heen te gaan voor deze awardshow. Helaas lukte dit niet. Fusina Verloop, van Kookboek van het jaar én ook genomineerd met haar boek ‘Recepten uit de bekroonde kookboeken van het jaar‘, die in China ter plaatse was, hield mij gelukkig op de hoogte. Terwijl ik met mijn vriend in Parijs was (dat weekend kon sowieso al niet stuk, maar nu helemaal niet meer!) kwam daar het nieuws per sms van Fusina. Altijd ijs was 3e geworden!!! Over the MOON natuurlijk! Bizar en bijzonder.
En nu?
Ja, ik speel met de ideeën voor een tweede boek. Ik heb zo ongelofelijk veel van geleerd van het eerste boek (work-wise de grootste leerschool ever), dat ik veel zin heb om deze learnings toe te passen op een tweede. Ondertussen ben ik veel aan het fotograferen en stylen, zowel voor mijn blog (verwacht meer recepten de komende tijd!) als voor klanten.
Om dit nog even op mijn blog te vieren deel ik dit feestelijke, happy, super easy zomerse ijsje met jullie: de elderflower & edible flower-pops.
Gefeliciteerd alle andere Nederlandse winnaars:
– Fusina Verloop – Recepten uit de bekroonde Kookboeken van het Jaar 2007-2016 (Special Award)
– Laura Emmelkamp en Scato van Opstall – Chef het Samen met tomaat (1e prijs – categorie: children cookbooks)
– Mara Grimm – Ontbijt (1e prijs – categorie: breakfast)
– Jonah Freud – Het Rijksmuseum Kookboek (1e prijs – categorie: Best authors and chefs.)
– Saakje Visser – Saakje’s zoete bakboek (2e prijs – categorie: pastry)
– Jeroen Thijssen en Lizet Kruyff met verhalen en recepten uit de keuken van Jeroen Bosch – Puntneuzen en kersenpitten (2e prijs – categorie Best illustrations)
– Monique Morssinkhoff – Een leven lang koken (3e prijs – categorie: self published)
Fijne zomer!
Liefs,
Marleen
Elderflower & edible flower-pops
Uit: Altijd ijs.
Ingrediënten
- 200 ml water (gekookt en afgekoeld)
- ½ el elderflowersiroop (vlierbloesemsiroop)
- ¼ tl rozenwater
- 9-12 eetbare bloemen
Bereiding
- Meng het water met de elderflowersiroop en het rozenwater.
- Vul de ijsvormpjes met het mengsel en verdeel de eetbare bloemen over de ijsvormpjes. Met het stokje kun je de bloemen verdelen over de ijsvormpjes.
- Voeg de houten stokjes toe en laat de ijsjes gedurende 4-6 uur hard worden in de vriezer.
Tip
- Hoe zorg je ervoor dat je ijs doorzichtig wordt? Kook het water en laat afkoelen voor je het gebruikt.
Tip
- Dit is ook leuk om te doen met ijsklontjes. Je kunt deze natuurlijk ook vullen met fruit of kruiden, zoals tijm en munt.
