Spinazie Ananas Appel Citroen Sap
Het is vandaag ‘blue Monday’. Blijkbaar de meest deprimerende dag van het jaar… Het is nog steeds behoorlijk mistig in Amsterdam. Blauw eigenlijk. Deze foto maakte ik vanmorgen van de Amsterdamse grachten. Zonder filter. JA. HET. WAS. BLAUW. Hoe dan ook, ik voelde mij totaal niet ‘blue’! Ik had een heerlijk vroege start. En dat is zeldzaam… werk vaak tot laat … (deze gewoonte moet ik echt veranderen …!) En ik was super productief overdag (ja-ik-moet-er-echt-iets-aan-doen)!
Ik dacht dat deze spinazie ananas appel citroen sap, een sapje inclusief subtiele tropisch tintje, leuk zou zijn voor blue Monday.
Ik heb de pulp van deze sap, althans de spinaziepulp, gebruikt voor een heel fijn nieuw receptje: spinazie pulp pannenkoeken. Het recept volg woensdag a.s. op de woensdag-pulprecepten-dag! Mocht je dus van ‘pulpkoken’ houden: bewaar de pulp dan vooral in de vriezer. Begin eerste met het juicen van de spinazie en bewaar de spinaziepulp afzonderlijk van de rest. De overige pulp kun je natuurlijk ook (ook afzonderlijk zou ik zeggen) in de vriezer bewaren. Waarschijnlijk heb ik hier binnenkort ook weer een oplossing voor.
Happy Blue Monday!
X
Spinach Pineapple Apple Lemon Juice
Ingrediënten
- 6 handjes spinazie
- 1/2 ananas
- 2 groene appels
- 1/2 citroen
Bereiding
- Maak het fruit en de groente schoon.
- Begin met het maken van de spinaziesap. Als je de pulp wilt gebruiken voor recepten die eraan komen (spinazie pannenkoeken!) Houden deze pulp dan apart.
- Bewaar de spinazie pulp en bewaar in de koelkast (voor gebruik dezelfde dag of volgende dag) of vriezer.
- Juice de ananas, appels en citroen.
