Ik ben nooit een grote fan geweest van een boterham met pindakaas. Een lunchbox mee naar school met broodjes pindakaas + gewone boter. Bbbbbrrrrr .... !!!! Vraag het mijn moeder.... Zij weet wel dat je mij daar als kind niet blij mee maakte. Het was overigens een van de twee dingen die ik niet lekker vond. Spruitjes, dat is de andere.
Tegenwoordig weet ik pas wat je allemaal voor lekkers kan maken met noten spread/boter.
Basilicum. Het zijn de kleine dingen in het leven die gelukkig maken. De geur van verse basilicum is daar zeker één van. Ik kan er werkelijk nóóit genoeg van krijgen! Een tuin vol basilicum lijkt mij heerlijk. Met grote sterke alive & kickin' basilicum. Klinkt als een droom, nietwaar?! Ik bedoel .. hoe dan? Het is altijd zo'n uitdaging om basilicum lang goed te houden. Gelukkig kwam mijn zusje laatst met dé truc.
De laatste tijd heb ik veel geëxperimenteerd met pulp. Je raadt al… dit betekent niet dat alles lukt. Ik ben er bijvoorbeeld van overtuigd dat ik een goed pulp recept moet kunnen maken voor jam. Mijn pogingen zijn vooralsnog niet gelukt, maar hou nog even vol. Tips? Anyone…??!
Het is vandaag 'blue Monday'. Blijkbaar de meest deprimerende dag van het jaar... Het is nog steeds behoorlijk mistig in Amsterdam. Blauw eigenlijk. Deze foto maakte ik vanmorgen van de Amsterdamse grachten. Zonder filter. JA. HET. WAS. BLAUW. Hoe dan ook, ik voelde mij totaal niet 'blue'! Ik had een heerlijk vroege start. En dat is zeldzaam... werk vaak tot laat ... (deze gewoonte moet ik echt veranderen ...!) En ik was super productief
Voorheen maakte ik om de haverklap gegrilde groenten. Een overheerlijk smaakexplosie als je het mij vraagt! Deze patatjes zijn net zoiets, maar dan anders bereid. De gezonde variant van de klassieke patat en ook nog een snel gemaakt! Zoete aardappelen snijden, bakken in een pannetje met kokosolie - et voila.
Share Love Not Secrets principes: pure bereiding + gebalanceerd eten + GENIETEN!
Principe één van mijn blog is: alles zo veel mogelijk vanaf de basis bereiden. Daarnaast:
Niets beter dan zelfgemaakte sauzen! Het was laatst de eerste keer dat ik zelf mayonnaise had gemaakt. Het blijkt totaal niet lastig te zijn. Dat dacht ik dus wel. Naast het feit dat ik het nogal spannend vond om rauwe eieren te gebruiken. Een beetje uitzoeken leert: gebruiken super verse eieren and you're good to go. En het is ook nog eens zooooo de moeite waard!
Ook lekker zonder pulp, alleen met avocado!
Er is één juice die ik het meest drink: the ultimate juice, de detoxer, de groene juice, de kick-my-ass and wake-me-up-before-we-go-go juice. Deze sap bevat appel, komkommer, gember, citroen en tarwegras. Ik probeer 'm 2-3 keer per week in de ochtend te drinken. Een halve liter... Een goed pulp recept met deze pulp hád ik nog niet bedacht. Stom natuurlijk, gezien de hoeveelheid aan juices...Het leek mij hoog tijd om daar iets op te verzinnen en jawel, het is gelukt: de spread (of dip)!
Kan ook gemaakt worden met amandelmeel
Laatst blogde ik over hoe je heel eenvoudig amandelmelk kunt maken met een slowjuicer. Daarop volgde een amandel pulp recept > koekjes! Het was een leuke eerste try-out, maar ik wist zeker dat ik een leukere versie kon vinden of ontwikkelen. Gevonden: deze amandel pulp chocolate chipbars
Dit type juices is tot nu toe wel mijn favoriet. Ik hou van zoet. Toen ik begon met juicen hoorde ik een paar keer dat het misschien niet zo'n goed idee was om te kiezen voor groenten met het hoogste gehalte aan suikers. Ja ook fruitsuiker is niet goed voor het menselijk lichaam.
Ontbijten met creme brûlée? Say WHAT??! Je kunt mij wakker maken voor een creme brûlée. Dat knapperige laagje, lauwwarme creme, mini hapjes met een mini lepeltje, zodat ik er zo lang mogelijk van kan genieten.
Een tijd geleden kocht ik een brander voor onder andere de creme brulee-die-ik-ooit-eens-moest-gaan-maken. En toen kwam ik dit recept tegen. Datzelfde laagje, maar dan bovenop de havermout. En voor het ontbijt! Aangezien ik over het algemeen toch al met havermout ontbijt (havermout, amandelmelk, noten en honing), is dit een leuke afwisseling.