Joe! Net weer terug uit New York. Fris en fruitig weer op de Nederlandse bodem. Ahhumm! Direct druk bij aankomst. Wat een verrassing: mijn planning is fab ;). Eerste ochtend na thuiskomst om 6 uur op om online training te geven bij Transport & Logistiek Nederland in Zoetermeer. Jetjag whoohooo! Training ging lekker, maar zoals verwacht stortte ik 's middags in!
Pannenkoeken. Het is jeugdsentiment! Gewoon pannenkoeken natuurlijk, toen ik nog geen flauw idee had van de 'bananen pannenkoek'. Met mijn opa en oma naar het pannenkoekenhuis. Grote en dikke pannenkoeken. Uiteraard... ogen groter dan de maag. Of de pannenkoeken van mijn andere oma. In haar kleine keukentje,
'De homemade Nutella'
Het was mijn idee om minimaal drie keer per week een recept te bloggen. Maandag: Juicy or shake-it Monday. Woensdag een juice pulp recept. Bij voorkeur eentje van de Monday pulp. En vrijdag een ander recept, wat ook echt van-alles kan zijn. Van pasta tot dessert, van verantwoord tot volledig onverantwoord (en stiekem niet als je er maximaal van geniet), van zoet tot hartig en van raw-vegan tot totaal niet raw-vegan.
Maar goed... Wachten tot vrijdag... met dit... Met deze normaal lekkere traktatie...
Kan ook gemaakt worden met amandelmeel
Laatst blogde ik over hoe je heel eenvoudig amandelmelk kunt maken met een slowjuicer. Daarop volgde een amandel pulp recept > koekjes! Het was een leuke eerste try-out, maar ik wist zeker dat ik een leukere versie kon vinden of ontwikkelen. Gevonden: deze amandel pulp chocolate chipbars
Ik ben een enorme fan van amandelmelk en ontdekte onlangs dat je dit heel eenvoudig met een slowjuicer kan maken. Voor de amandelpulp heb ik dit eerste amandel koekjes-pulp recept gevonden. Ja! Check
Voor een high tea maakte ik eens 'alternatieve' gezonde brownies. Een geraffineerde-suiker-vrij-exemplaar. Op verzoek van een vriendin. Het werd een brownie met honing. Tja, what did I know... Ik was er alles behalve wild van. Heb er destijds wel een foto van gemaakt voor mijn blog, maar deze brownie haalde mijn blog niet. "Als ik een brownie eet (of bak of blog), dan wil ik een classic brownie", ik hoor het mezelf nog zeggen. Nothing beats the real thing.
Kom net thuis van de sportschool en zin in een gezonde snack. Vind ik deze repen in mijn koelkast, die ik gisteren heb gemaakt! Echt een fijne snack. En weet je wat? Je maakt deze no bake pindakaas repen in zo'n 10 minuten. Wil je er chocolade overheen? Voeg daar ongeveer 5 minuten aan toe. Easy peasy! :)