Veggie pulp recept – Spinazie pannenkoek
De laatste tijd heb ik veel geëxperimenteerd met pulp. Je raadt al… dit betekent niet dat alles lukt. Ik ben er bijvoorbeeld van overtuigd dat ik een goed pulp recept moet kunnen maken voor jam. Mijn pogingen zijn vooralsnog niet gelukt, maar hou nog even vol. Tips? Anyone…??!
Het was dus mijn idee om een jam pulp recept te bloggen. Het is het nu iets heel anders geworden, maar zeker niet verkeerd. Deze spinaziepannenkoekjes zijn gelukkig erg goed gelukt! Ik heb de pulp (alleen die van de spinazie) gebruikt van dit spinazie-ananas juice recept.
Als je dit recept gaat maken, laat je me weten wat je ervan vindt? Ik ben heel erg benieuwd. Alle feedback is welkom!!!
Veggie pulp recipe – Spinach pancake
januari 21, 2015
Categorie
Brunch
Juice pulp recepten
Personen
25
Portie
3 pannenkoekjes als lichte maaltijd/snack
Ingrediënten
- 60 gr spinazie pulp (bij mijn slowjuicer is dit: 200ml sap van 6 cups spinazie)
- 400 ml (amandel) melk (maak bijv. zelf amandelmelk met de slow juicer)
- 250 gram Griekse yoghurt
- 3 eieren
- 3 eetlepels honing
- 250 gram bloem
- 1 tl bakpoeder
- 1 tl baking soda
Bereiding
- Meng de pulp, melk en yoghurt in de keukenmachine of blender en pureer heel goed.
- Voeg de eieren en honing toe en pureer.
- Voeg vervolgens de bloem toe en pureer.
- Doe het beslag in een kom en meng de bakpoeder en baking soda door het geheel.
- Indien het beslag te dik is, voeg je een beetje melk toe.
- Bak in een pan met kokosolie of roomboter.
Topping idee: eet met een klein beetje honing of ahornsiroop.
Geinspireerd op het spinazie pannekoekenrecept van: Chocolate & Carrots
