sharelovenotsecrets_New-York-Cheese-cake_ice_cream_altijd_ijs
FacebookPinterestTwitterShare

blueberry_cheese_cake_ijs
Een van mijn favo Altijd ijs-recepten is toch wel dit blueberry cheesecake ijs… Toen ik met mijn boek bezig was, had ik het geluk dat ik enkele dagen geholpen werd door drie super ladies: Stefanie, Kirsten en Jamie. Allen met fotografie- en/of styling ervaring. Enorm blij was ik met ze, aangezien ik het zo veel leuker vind om samen iets te creëren, dan dag-en-nacht alleen aan het werk te zijn. Los daarvan is het natuurlijk ook veel gezelliger én was hun feedback op het recept ook heel welkom. Ik twijfelde namelijk of de stukjes cream cheese, die in feite harde stukjes worden in het ijs, wel ok waren. Zij vonden dat juist heel erg lekker en dat bleek ook. Met zijn drieën hingen ze na de shoot boven deze bak met ijs en binnen no-time was ie leeg!

Troostijs

Vorige week maakte ik wederom dit ijs. Ik had de eer om het voor schrijfsters Susan Smit en Marion Pauw te maken! Dit ontzettend leuke duo werkt momenteel aan hun eerste gezamenlijke boek genaamd ‘Hotel Hartzeer’. Voor de ontwikkeling van hun boek vertoefden zij enkel dagen in een villa in het centrum van het land, om daar diverse experts op het gebied van liefdesverdriet uit te nodigen. Van therapeuten tot onderzoekers en ervaringsdeskundigen als Connie Palmen én iemand die op dit moment hartzeer heeft.  Omdat ijs, of het nu zomer of winter is, ook wel een troostend effect kan hebben, vonden de ladies het leuk als ik ijs voor ze kwam maken. En zo vertrok ik vorige week met voorbereide custards, sauzen en mijn ijsmachine naar ‘Hotel Hartzeer’. Ik maakte daar deze blueberry cheesecake ijs en mijn door Rutger Bakt geprezen ‘Ella’s Appeltaartijs‘ (vernoemd naar mijn vriendin Ellekari voor wie ik jaarlijks een appeltaart maak voor haar verjaardag op 31 december).
Volgens mij heeft het ijs goed zijn dienst gedaan, want alleen maar treurig was het er zeker niet, in Hotel Hartzeer.

Ik zou zeggen: give it a try! 😉

Enjoy.
Marleen

Recente recepten

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *