Bounty balls
Blog swap time! Ik mocht voor de nieuwe blogswap een recept kiezen van de veelzijdige blog FoodAholic. Ik ben gek op álles met chocola. Maak de laatste tijd zoveel choco-dingen en hier is er weer een.
Bounty
Van de blog van de twee zussen Jolanda en Danielle koos ik de bounty. Ik ben gek op bounty’s, maar koken met kokos is bij mij niet altijd een succes. Het kan er wel eens te droog van worden, vind ik. Nou, dat is zeker niet het geval bij deze bounty’s! Ze zijn echt bizar lekker én smeuïg! Ik had deze kokosballen vorige week vlak voor mijn verjaardag gemaakt en tijdens mijn verjaardag waren ze binnen no-time op.
Met kokosolie
Ik koos ervoor om kokosolie te gebruiken in plaats van creme freche. Het was even zoeken naar de juiste werkwijze, aangezien ik onmogelijk balletjes kon rollen van de kokosmix, zoals wordt omschreven in het oorspronkelijke recept. De kokos hard laten worden in de koelkast, bleek een goede oplossing. Uiteraard…!
Bounty Balls
Notities
Nodig: prikkertjes, au bain marie pan of pan + passende kom en een stukje bakpapier.
Ingrediënten
- 200 gram pure chocolade
- 100 gram geraspte kokos
- 4 el kokosolie
- 40 gram poedersuiker
Bereiding
- Meng de kokosolie met de poedersuiker en kokos.
- Wil je iets fijnere kokos? Mix het geheel in de keukenmachine.
- Maak zo goed als mogelijk een bal van de mix en bewaar in een kom in de koelkast gedurende 2 uur of tot het hard geworden is.
- Smelt de chocolade au bain marie.
- Draai bolletjes en doop ze (d.m.v. een prikkertje) in de chocolade. Laat de kokosballen stollen terwijl ze in fruit (bijvoorbeeld bananen) zijn geprikt of laat ze stollen op een stukje bakpapier.
Daphne
Wat een goed recept! Echt lekker. Alleen smelt je de kokosolie ook nog? Want kokosolie is wel heel hard? Aan de andere kant smelten dan wordt het wel echt een zooitje. Zoals je zegt het is wel ‘lastig’. Ik ben benieuwd.
Marleen
Hi Daphne, JAAAAA echt super lekker! Omdat het zo warm was, toen ik het maakte, was de kokosolie al gesmolten. (Ahh, dat moet ik eigenlijk even vermelden bij het recept!) Daardoor kon ik het goed mengen, maar het moet dus wel weer hard worden, om er uiteindelijk goede balletjes van te kunnen draaien. Succes 🙂