pulpcake-met-speculaaskruiden
FacebookPinterestTwitterShare

pulpcake-met-speculaaskruiden

Het leek mij leuk om iets thematisch te bedenken voor het juice pulp recept van deze week. Enkele dagen voor het ‘avondje van Sinterklaas’ is een speculaas pulp cake, heel oke. 

Nachtbakken

Het is een beetje druk de laatste tijd -eh what’s new-, zo was ik deze cake ‘s avonds laat aan het bakken. Vrij last-minute ontdekte ik dat de eieren op waren. Gelukkig kun je deze vervangen met chiazaad. Éen lepel chiazaad + 3 eetlepels water (even laten wellen) staat gelijk aan één ei. Appeltje eitje. Fijn! Cake alsnog gelukt.

Per ongeluk een vegan pulp recept – speculaas cake

Ik nam de cake mee naar de Tarwegraskoning waar ik een afspraak had.

Medewerker van de Tarwegraskoning: “Zitten er geen eieren in?”
Ik: “Nee.”
Medewerker van de Tarwegraskoning: “Dan is het dus een vegan cake!”
Ik: “Oh ja”.

Ik hou mij niet zo bezig met in welke categorie de dingen passen die ik maak. Er zitten zeker glutenvrije recepten tussen op mijn blog. De kenners herkennen ze vaak zelf wel. Maar inderdaad. Per ongeluk een vegan cake veggie pulp cake gebakken. 

En lekker dat ie is… Vraag maar aan de Tarwegrassers!

Recente recepten

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *