Hallo lieve mensen!
Momenteel zit ik in de laatste fase van mijn kookboek productie. Het is gekte... het boek doet zijn naam zeker eer aan.
Onlangs ben ik gevraagd door The Modelhouse om voor hen te bloggen. Hier is de eerste waar ik vertel over fine chocolate en het verschil met supermarkt-chocolade. Hoe ik denk over chocolade in je dagelijkse eetpatroon (zonder = een no-go!) Daarbij deel ik een Goddelijk chocolade kokos mousse recept...
Joe! Net weer terug uit New York. Fris en fruitig weer op de Nederlandse bodem. Ahhumm! Direct druk bij aankomst. Wat een verrassing: mijn planning is fab ;). Eerste ochtend na thuiskomst om 6 uur op om online training te geven bij Transport & Logistiek Nederland in Zoetermeer. Jetjag whoohooo! Training ging lekker, maar zoals verwacht stortte ik 's middags in!
Weer één van Ottolenghi's verrassingen. Niet dat je iets anders zou verwachten van deze chef
It's Juicy Tuesday! - Bleekselderij. Niet de meest spannende groente. Nee, op zichzelf niet, maar perfect om deze super groente (mega gezond namelijk!) te mixen met goede smaakmakers.
Tijdens een feestje of etentje heb ik vaak karaffen of een jar met water op tafel staan. De ene keer met citrusfruit of komkommer. De andere keer met kruiden, zoals munt of tijm. Tijdens het laatste etentje dat ik organiseerde, had ik een iets andere variant: water met ijsblokjes en fruit!
Maak deze jam met verse aardbeien of aardbeien juice pulp
Ik wil al een tijdje aardbeien jam maken. Mijn moeder doet dat eens in de zoveel tijd. Mijn oma deed dat ook al.
I love it... home made jam!
Traditioneel ga ik op zaterdagochtend naar de Noordermarkt voor een berg groeten en fruit. Ook koop ik dan croissants. Een croissant met jam (nu dus ook home made!) dat is dan mijn mini-brunch. Een espresso erbij.
Pannenkoeken. Het is jeugdsentiment! Gewoon pannenkoeken natuurlijk, toen ik nog geen flauw idee had van de 'bananen pannenkoek'. Met mijn opa en oma naar het pannenkoekenhuis. Grote en dikke pannenkoeken. Uiteraard... ogen groter dan de maag. Of de pannenkoeken van mijn andere oma. In haar kleine keukentje,
'De homemade Nutella'